「2018食品法研討會」今天(21日)在國立中興大學舉行，立法院副院長蔡其昌與衛生福利部長陳時中都應邀出席，陳時中在會中說明目前衛福部食安五環政策及推動成果。
蔡其昌在開幕致詞中指出，希望產官學透過研討會的平台，一起關心台灣食品安全議題，食安議題已是台灣的顯學，這是全民重視的問題，這些年政府對食品安全的要求、管理、加強等方面，雖然歷經挑戰，但食安議題正朝著進步的方向邁進。
蔡其昌笑說，現在行政院最難溝通的就是食藥署，站在民代立場，總會接獲相關陳情，但站在食藥署的角度，食品安全把關上絕無妥協空間。食藥署是一個執法的單位，食安若在法律規範上不完備，執法就很難進行，所有法律規範的環境，跟整體政策的規範是食藥署在執法上相當重要的基礎。
陳時中在專題演講中表示，行政院從2016年6月推動「食安五環」政策，由行政院食品安全辦公室、農委會、環保署、衛福部、經濟部及教育部等部會，共同規劃與執行，五環包括源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任、全民監督食安等。
在食安新作為方面，陳時中指出，分別在輸入、製造及產品等部分提出短程規劃，對於輸入方面，衛福部食藥署協同邊境管理，進駐基隆關合署辦公共同查驗海運貨櫃及機放倉貨物，並擴大實施系統性查核的產品範圍。