越南台灣客家同鄉會20日起在平陽省同安海鮮餐廳舉辦「海外客家行動灶下」活動，特別邀請溫國智、盧俊斌兩位名廚來越南介紹客家菜的特色，讓大家體驗客家菜的美味，藉此推廣美食文化。
這項活動為期2天，開幕典禮於20日上午舉行，駐胡志明市台北經濟文化辦事處處長梁光中、亞洲台灣客家聯合總會後任總會長張良彬、客家同鄉會副會長彭仲年、越南台灣客家同鄉會秘書長高國賢及客家鄉親約50人出席。
開幕典禮結束後，溫國智即展現精湛的手藝。首先，以客家小炒來開場，經由食材的介紹、刀工、拌炒的技巧，讓現場的來賓勤作筆記，瞭解到客家美食之美，讓久居海外的客家鄉親感受到濃濃的家鄉味。
接續的鳳梨炒木耳、高麗菜封也掀起一陣陣驚嘆的叫聲，大家均利用難得的機會，踴躍向主廚們請益，主廚也毫無保留一一的詳細回應。
「海外客家行動灶下」活動足跡遍及六大洲，東南亞團在泰國、新加坡、印尼、馬來西亞、越南輪流舉辦，透過美食教學結合料理創意，讓喜愛學客家菜餚的客家人或青少年有機會與客家一流廚師交流，學做客家菜，將客家美食傳遞給海外鄉親及當地人士。