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Rti 中央廣播電臺 
今天(7日)是立冬，隨著天氣轉涼，許多民眾狂吃火鍋進補。醫師提醒，食用火鍋湯底容易導致鈉攝取過量，麻辣鍋湯底只要2碗就超標，恐增加心臟與血管負擔，進而引發高血壓、中風、心臟病等風險。
冬令進補時節到來，火鍋、薑母鴨、羊肉爐等鍋物是許多民眾的進補首選，有民眾看到網路資訊「吃辣有助減重」，加上天氣轉冷，便經常把麻辣鍋當晚餐，導致鈉攝取過量，血壓失控。
初日診所內科暨減重醫師陳威龍7日指出，雖然辣椒素能促進代謝，但「吃辣」與「吃麻辣鍋」是兩回事，麻辣鍋湯底含有大量油脂和調味料，只要喝2碗，鈉含量就超標，恐引發高血壓等風險。他說：『(原音)這個調味料裡面除了有鈉，甚至還可能有糖。根據統計，2碗大概600毫升的麻辣湯的湯底，大概鈉含量有5千毫克，國健署一般建議我們每天每人攝取的鈉含量不要超過2,400毫克，所以你喝2碗就已經超標了，這個鈉進到我們體內，會增加心臟跟腎臟的負擔，間接的就會引起高血壓、心臟病、腎臟病。』
陳威龍表示，在立冬進補時，火鍋湯頭盡量選擇蔬菜湯底，火鍋食材則應選擇優質蛋白質及原型食物，避免火鍋料等加工食品。如果進補食材及調味料難以控制，則要避免在睡前4小時進補，或進補後配合運動，以降低血糖波動，避免脂肪堆積。
此外，許多民眾習慣以中藥進補，台北聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師林晉暉指出，「三高」患者不宜使用補性太強的藥材，以免造成血壓過高、血糖控制不佳，也要留意中藥與西藥的交互作用。他強調，中藥進補並非越多越好，否則可能導致上火、消化不良等問題，體質因人而異，建議可先諮詢中醫師評估，切勿濫吃坊間補品。