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Rti 中央廣播電臺 
蔡英文總統今天(17日)出席「台北國際烘焙暨設備展開幕典禮」，總統表示，烘焙業的國內產值及外銷金額在疫情衝擊下仍見成長，很不簡單。政府會繼續在技術、產品、外銷等方面提供輔導，也藉由調降關稅等，減輕業者成本上漲的負擔。總統還笑說這是她本週最喜歡的行程，並透露自己最喜歡吃的糕餅。
蔡英文總統上午出席「台北國際烘焙暨設備展開幕典禮」，一開始就說烘焙業為人們帶來減壓、舒適、快樂的感覺，這是她在本週最喜歡的行程。總統認為烘焙業是創造幸福的產業，還透露自己非常喜歡各式各樣的糕餅。總統：『(原音)我喜歡什麼呢，今天也可以告訴大家。 我喜歡Muffin、我也喜歡Scone，我也喜歡藍莓派，Bagel其實也是不錯的。我也喜歡光餅，這些都是我每天或者是經常性的要吃的東西。』
總統說，台灣許多在地糕餅及甜點店產品都很精緻，也很有特色，除了將傳統糕餅結合嶄新創意，也經常利用台灣的農產品創造許多驚喜；同時也有越來越多台式麵包店開始打入國際市場，並在許多國際賽事取得優越成績，烘焙業已成為讓台灣在國際舞台發光的重要產業之一。她也承諾未來會讓參加國際比賽的選手獲得最好的照顧與支持。
總統並指出，烘焙業去年國內產值達到新台幣370億、外銷金額達30億，分別比前一年成長12%、27%，在疫情衝擊下能有此成績非常不簡單，未來政府也會在各方面提供協助。總統：『(原音)接下來政府會繼續投入資源，在技術精進、產品開發、拓展外銷等方面提供一系列相關輔導和補助，跟大家一起來開拓更大的市場和商機。』
總統也表示， 最近由於疫情、氣候異常及國際貨運等因素，烘焙產業常用的原料價格持續上漲，政府已機動調降烘焙用奶粉、奶油等原物料的進口關稅，也免徵進口小麥的營業稅，希望能夠緩解成本增加的壓力。她也感謝業者願意與政府一起打拚，共同努力穩定物價。