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延續陳爸精神 書屋孩子創作冠軍餅乾返鄉感動上市

  • 時間:2019-11-06 18:39
  • 新聞引據:採訪
  • 撰稿編輯:陳國維
延續陳爸精神 書屋孩子創作冠軍餅乾返鄉感動上市
藝人愛紗(右二)擔任公益大使,與頂新和德文教基金會創辦人魏應充(左二)、「孩子的書屋」基金會董事長陳彥翰(左一)及「黑孩子黑咖啡」店長陳彥諦(右一),共同宣告「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」上市。(陳國維 攝)

創辦台東公益團體「孩子的書屋」的「陳爸」陳俊朗,在今年7月猝逝,由5名「書屋」孩子創作研發的冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」,今天(6日)起在「書屋」的育成中心「黑孩子黑咖啡」烘焙坊正式上市。這群孩子當年在「陳爸」的培育下,不僅翻轉了人生,現在還能透過一己之力回饋「書屋」,形成善的循環。

陳彥翰:『(原音)這是第一次正式的跟大家說,我們會繼續下去,感謝大家在這20年來的支持,「孩子的書屋」、「陳爸」的精神,會繼續延續。』「陳爸」的大兒子陳彥翰日前接任「孩子的書屋」基金會董事長兼執行長,6日到台北參加「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」感動上市發表會。

5位「書屋」孩子去年參加由頂新和德文教基金會舉辦的「將才學堂烘焙錦標賽」,以原住民的小米酒釀製台東洛神花,再混入白巧克力製成酸甜內餡,並搭配長頸鹿花紋為外觀,創作出「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」,一舉在「最佳在地點心」項目中,榮獲冠軍;如今也在頂新和德文教基金會的協助下,正式在「書屋」的育成中心「黑孩子黑咖啡」上架販售,並與電商平台合作,讓民眾不用到台東知本也能網購。

陳彥翰:『(原音)我們從體育上獨木舟環島、單車環島,以及接下來我們做技職、做烘焙,都是為了讓他們有更多更多機會,可以去看見「自己真的可以」,所以我們酒釀洛神長頸鹿餅乾得到了這份殊榮,以及真的上市,其實對孩子的改變、對孩子深層的那個成就,是非常非常深根的。』


「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」以小米酒釀製台東洛神花,再混入白巧克力為內餡,並將外觀呈現長頸鹿花紋,希望引人注目。(陳國維 攝)

頂新和德文教基金會從2017年起,與「書屋」等多個公益團體合作,推動「將才學堂烘焙技職教育計畫」,帶領高關懷及弱勢的青少年學習烘焙技藝,目前已培訓300多人,當中有不少學生已取得麵包或蛋糕的丙級證照。

頂新和德文教基金會創辦人魏應充表示,看到這個餅乾能回到台東上市,內心百感交集。魏應充:『(原音)當陳爸往生那一刻,我到靈堂前,我就跟他講,請你放心,我們基金會絕對會當孩子的後盾。』

「黑孩子黑咖啡」店長陳彥諦是「陳爸」的二兒子,他說,「黑孩子黑咖啡」已創立兩年多,店內環境和建築都是「書屋」孩子一點一滴所建造,營收也作為「書屋」的運作經費,他相信,他和哥哥能持續協助台東的高關懷孩子,找到人生的出路。

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