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法新社今天(20日)報導，聯合國糧食暨農業組織(U.N. Food and Agriculture Organization，FAO)指出，今年是中國農曆的豬年，但是令人感到諷刺地，卻在中國爆發大規模的非洲豬瘟(African Swine Fever)疫情，並擴及鄰近的國家，例如越南、柬埔寨和蒙古國，至今中國及這些鄰近國家為了遏止疫情擴散，已撲殺2億多頭活豬，導致豬肉價格在中國與芝加哥期貨交易所(Chicago futures exchange)的豬價都飆升50%。
根據法國大宗商品研究所「錫瑞鐠」(CyclOpe)的研究報告，歐洲豬肉市場在今年3月初就已上漲18%，當時日本與南韓兩個主要豬肉進口國也開始儲備豬肉貨源，以因應豬肉供應斷貨之需。
根據法國農業信貸銀行(Credit Agricole)農業市場分析員希米耶(Jean-Paul Simier)，撰寫「錫瑞鐠」年度報告的肉品市場現況指出，因為中國的關係，法國與德國的豬肉價格從今年初至今，「上漲多達30%」。
中國境內飼養的豬隻多達全球總數的一半，豬肉是中國美食裡的重要食材，因此中國不僅是全球最大的豬肉消費國，也是最大豬肉生產國。
非洲豬瘟雖然對人類不具危險性，但是對家豬與野豬卻具致命性，去年在中國爆發大規模感染疫情，導致約2億頭活豬遭到撲殺，以遏止疫情擴散。
根據「錫瑞鐠」，儘管中國採取嚴密防疫措施，但是非洲豬瘟仍在中國大範圍擴散，並波及越南、柬埔寨和寮國等國。
希米耶說，中國大量撲殺活豬，就意味著中國必須進口大批豬肉以彌補國內的豬肉供應缺口。他表示：「中國是操縱全球豬肉價格的決定性市場，中國境內飼養著7億頭豬，相較之下，法國僅有2,000萬頭。」
希米耶說，保守預測中國今年豬肉的供應量可能會減少10%，大約是600萬公噸，但是全球每年的豬肉供應量大約是1,000萬公噸，因此中國豬肉生產量大幅減少，對全球豬肉市場的影響很大。